طرز تهیه خمیر پیتزا

طرز تهیه خمیر پیتزا

طرز تهیه خمیر پیتزا

پیتزا یکی از پرطفدار تری غذا های رو کره زمین است. سریع حاضر شدن این غذا و تهیه راحتش و طعم بی نظیر آن بعد از پخت بعلاوه مغزی بودن آن هم دست به دست هم داده اند تا این غذا را به یک عجوبه جهان اغذیه تبدیل کنند.

اما پخت پیتزا و خوردنش شاید ساده باشند ولی آماده سازی برخی از بخش هایش کار کمی قلق دار و گاها دشوار است. ما امروز سعی داریم که شما را با آموزش ساده ترین و سریع ترین طرز تهیه خمیر پیتزا یک قدم بیشتر به پیتزای ایده آلتان نزدیکتر کنیم.

طرز تهیه خمیر پیتزا

در زیر برای شما خلاصه ترین و بهترین روش تهیه خمیر پیتزا را آماده کرده ایم.

بازده: مناسب برای 2 پیتزای 14 اینچی

زمان آماده سازی مواد: 20 دقیقه

زمان خواب و استراحت خمیر:1 ساعت و 10 دقیقه

سطح سختی: آسان

زمان کل آماده سازی: 1ساعت و 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا

  1. سه تا چهار پیمانه آرد نان.
  2. یک قاشق چای خوری شکر
  3. یک پاکت مخمر خشک فوری
  4. دو قاشق چایخوری نمک
  5. یک و نیم فنجان آب، 43 درجه
  6. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به اضافه 2 قاشق چایخوری

مراحل تهیه خمیر پیتزا

1 آرد نان، شکر، مخمر و نمک را در کاسه با هم مخلوط کرده و هم بزنید کنید. در حالی که دارید هم میزنید، آب و 2 قاشق غذاخوری روغن را اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر به شکل گلوله درآید. اگر خمیر چسبناک بود، یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید تا خمیر به شکل یک توپ جامد جمع شود. اگر خمیر خیلی خشک شد، هر بار 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشی شده بمالید و به آرامی ورز دهید تا یک توپ صاف و سفت شود.

 

طرز تهیه خمیر پیتزا

2 یک کاسه بزرگ را با 2 قاشق چایخوری روغن زیتون باقی مانده چرب کنید، خمیر را اضافه کنید، روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و آن را در یک منطقه گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود، حدود 1 ساعت برای افزایش حجم زمان لازم است. پس از عمل آمدن خمیر، خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشی شده باز کنید و به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. روی هر کدام را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا پلاستیک بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

سپس میتوانید خمیر را در قالب مورد نظر خود پهن کنید و مواد پیتزا را روی آن قرار دهید.

یاداشت سرآشپز

استفاده از آرد نان به شما پوسته ترد تری می دهد. اگر آرد نان را پیدا نکردید، می توانید آن را با آرد همه منظوره جایگزین کنید که پوسته جویدنی به شما می دهد.

آیا از این خمیر پیتزا میتوان برای پیتزا پپرونی استفاده کرد؟

بله از این خمیر پیتزا میتوان برای پخت انواع پیتزا مثل پیتزای پپرونی  استفاده کرد.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید