مرحله اول
ابتدا برنج عنبربو را خوب با آب شسته و آبکشی کنید؛ سپس برنج و آب را در قالبمه ای متناسب با حجم برنج خود بریزید.
نسبت آب به برنج برای پخت کته عنبربو یک به دو است(به ازای هر پیمانه برنج 2 پیمانه آب در قابلمه بریزید) همچنین برای تنظیم مقدار آب میتوانید انگشت اشاره خود را روی سطح برنج قرار دهید و به اندازه یک بند انگشت آب بریزید.
مرحله دوم
نمک و روغن را به مقدار لازم به مخلوط آب و برنج اضافه کنید
و شعله اجاغ را روشن کنید.حتماً نمک را قبل از قرار دادن قابلمه روی حرارت اضافه کنید، چون باعث می شود دانه های برنج حالت خودشان را نگه دارند و وا نروند.
میزان نمک مناسب برای دو پیمانه برنج، به اندازه یک قاشق چای خوری سرخالی
مرحله سوم
شعله اجاق را زیاد کنید و بگذارید تا برنج در آب جوش بخورد تا جایی که آب قابلمه کاملا خشک و تبخیر شود و سوراخ های ریزی بر روی سطح برنج ایجاد شود.
پس از تبخیر کامل آب وقت آماده کردن دمکنی و درب قابلمه است.
مرحله چهارم
درب قابلمه را بذارید و اجازه دهید تا برنج به مدت 30 دقیقه روی کمترین حرارت ممکن دم بکشد.
بسته به بافت مورد نظر برنج میتوانید زمان دم برنج را کاهش دهید تا برنجی سفت تر حاصل شود. معمولا برنج های سایز متوسط زمان کمتری برای دم کشیدن نیاز دارند پس سعی کنید در اولین پخت قلق گیری کنید.
برای مثال اگر برنج شما کمی شفته شد دفعات بعدی مدت دم کشیدن یا میزان آب را کاهش دهید.
نکته کاربردی در پخت برنج عنبربو
کته کردن برنج عنبربو باعث حفظ مواد مغذی آن می شود. در واقع آبکش کردن برنج باعث از دست رفتن ویتامین های محلول در آب آن مثل انواع ویتامین های B می شود. بررسی ها نشان داده است در هر 100 گرم کته در حدود 170 کیلو کالری وجود دارد. به علاوه برنج کته برای بیماران دیابتی هم انتخاب بهتری است. پس بهتر است برای حفظ سلامتی خودمان برنج را کته کنیم.
برنج کته عطری به مراتب بهتر و بی نظیر تری به شما ارائه میدهد پس سعی کنید فرزندان خود را از همان کودکی به خوردن برنج کته عادت دهید تا در بزرگسالی با بحران اضافه وزن ،دیابت و دیگر بیماری هایی که ناشی از کمبود ویتامین های مغزی هستن دچار نشوند.
خرید مستقیم برنج عنبربو
-
برنج عنبربو شوشتر روزبه 10 کیلویی(امساله)
امتیاز 0 از 5
تومان870.000قیمت اصلی تومان870.000 بود.تومان770.000قیمت فعلی تومان770.000 است. -
برنج عنبربو عمده شوشتر
تومان0امتیاز 0 از 5
-
برنج عنبر بو شوشتر روزبه 5 کیلویی
امتیاز 0 از 5
تومان450.000قیمت اصلی تومان450.000 بود.تومان370.000قیمت فعلی تومان370.000 است. -
برنج عنبر بو شوشتر روزبه 10 کیلویی
امتیاز 4.80 از 5
تومان870.000قیمت اصلی تومان870.000 بود.تومان770.000قیمت فعلی تومان770.000 است. -
برنج عنبر بو خوزستان
امتیاز 0 از 5
تومان780.000قیمت اصلی تومان780.000 بود.تومان650.000قیمت فعلی تومان650.000 است.
عالی بود مرسی از آموزش خوبتون