برنج عنبربو

تفاوت برنج عنبربو با برنج شمال

برنج عنبربو چیست؟

برنج عنبربو که در دهه 80 وارد ایران و به دلیل  منابع آبی و زمین های نسبتا شور و شرایط اقلیمی نامناسب در استان های جنوبی کشور مورد استفاده قرار گرفت.

در این میان استان جنوبی خوزستان به دلیل داشتن منابع آبی فراوان و زمین های بارور پس از چند سال در برترین جایگاه تولید این برنج در کشور قرار گرفت.

برنج عنبربو تولید شهر های این استان یکی از برترین و به صرفه ترین برنج های کشور میباشد. گرچه این برنج در استان ها و شهر های دیگر نیز کشت میشود اما به دلیل کم بودن سطح زیر کشت خرید آن برای مصرف کننده صرف اقتصادی ندارد.

برنج عنبر بو
 

برنج عنبربو و تفاوت آن با برنج شمال

برنج گیاهی با قدمتی هزاران ساله است که از دیرباز بر روی سفره های مردمان باستان قرارداشته.

امروز ما چه بر روی سفره هایمان چه در قفسه های فروشگاه ها با انواع مختلفی از برنج روبه میشویم که هر کدام خواص شکل و ویژگی های متفاوتی با دیگری دارند.

پس اهمیت شناخت برنج و انتخاب صحیح آن بر اساس نیاز و نوع مصرف ما هر روز افزایش پیدا میکند.

تفاوت برنج عنبربو با برنج شمال چیست؟

برنج عنبربو نیز مانند برنج شمال یک برنج ایرانی است. ویژگی های مشترک این دو برنج سازگاری با طبع ایرانی و عطر و بوی خوش آنهاست.

اما باید دقت کرد که برنج های عنبربو و شمال دو برنج متفاوت هستند. برنج شمال برنجی دانه بلند است در حالی که برنج عنبربو برنجی دانه کوتاه و عیالواری محسوب میشود.

برنج عنبربو دارای طبع گرم است و خوش خوراک تر محسوب شده و پس از میل موجب ایجاد سنگینی در معده نمیشود.

برنج شمال طبع سردی دارد و مصرف بیش از حد آن اصلا توصیه نمیشود.

برنج عنبربو به دلیل زیر مزه ترش ترش با نمک و روغن کمتر هم پس پخت بسیار خوشمزه است و به همین دلیل میان افرادی که پرهیز مصرف روغن و نمک دارند طرفداران زیادی دارد.

در مورد پخت دو برنج هم باید گفت که همان طور که همه میدانیم محبوب ترین روش پخت برای برنج ایرانی آبکش است در حالی که بهترین و محبوب ترین روش پخت برای برنج عنبربو کته است. دلیل این تفاوت پخت هم به دانه بلند بودن برنج شمال برمیگردد چرا که خانم های خانه دار تمایل بیشتری به ارائه مجلسی این برنج دارند.

در کل میتوان نتیجه گرفت که با توجه به اشباع بازار توسط برنج های هندی و باب میل نبودن آنها برنج عنبربو با قیمت نسبتا مناسبی که دارد جایگزین بی نظیری برای برنج های بی کیفیت خارجی باشد.

خرید مستقیم برنج از فروشگاه برنج عنبربو

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید