رازیانه چیست؟
دانه های رازیانه که از نظر ظاهری شباهت زیادی به دانه های زیره دارند و از گیاهان رازیانه استخراج می شوند. رازیانه حاوی مواد مغذی متعددی مانند ویتامین K، ویتامین E، منگنز، مس، روی و فسفر هستند و منبع غنی از ویتامین C هستند.
دانه های رازیانه دارای بافتی ترد در خارج با طعم ملایمی شیرین هستند. همچنین به عنوان خوشبو کننده دهان استفاده می شود.
یک وعده از دانه های رازیانه حاوی 1٪ از RDI (مصرف توصیه شده در رژیم غذایی) برای ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان فعال برای بدن شما عمل می کند و از پوست شما در برابر هر گونه آسیب ناشی از آفتاب، دود یا آلودگی محافظت می کند.
ارزش غذایی دانه رازیانه
معمولا دانه های رازیانه را به مقدار یک قاشق غذاخوری در هر وعده مصرف می کنیم و ارزش غذایی آن عبارت است از:
ارزش غذایی (در هر قاشق چایخوری – 6 گرم)
کالری: 19.8
فیبر: 2.3 گرم
کربوهیدرات: 3 گرم
پروتئین: 0.9 گرم
چربی: 0.6 گرم
کلسترول: 0 گرم
بیایید به جزئیات دیگری در مورد دانه های رازیانه نگاه کنیم تا درک کنیم چگونه رازیانه میتواند به شما در حفظ رژیم غذایی و رسیدن به اهدافی که برای خود تعیین کرده اید کمک کنند.
خواص رازیانه
دانههای رازیانه حاوی آنتیاکسیدانها و مواد مغذی گیاهی مقوی هستند. به همین دلیل رازیانه منبعی بسیار مغذی با فواید بسیاری زیاد برای سلامت محسوب میشود.
خواص رازیانه شامل موارد زیر است:
تنظیم فشار خون
مجله علوم غذایی مطالعه ای را منتشر کرده که نشان داد جویدن دانه های رازیانه به افزایش سطح نیتریت در بزاق کمک می کند. نیتریت یک عنصر طبیعی است که سطح فشار خون را کنترل می کند. علاوه بر این، دانه های رازیانه همچنین سرشار از پتاسیم هستند که به کنترل فشار خون و ضربان طبیعی قلب شما کمک می کند.
خواص رازیانه برای پوست
رازیانه برای برای مشکلات پوستی عالیه مصرف منظم دانه های رازیانه مواد معدنی مانند سلنیوم، کلسیم و روی را تامین می کند.
این مواد معدنی برای متعادل کردن هورمون ها و حفظ تعادل اکسیژن در جریان خون شما بسیار مهم هستند. علاوه بر این، این مواد معدنی اثر خنک کنندگی و تسکین دهنده ای روی پوست می گذارند و درخشندگی سالمی به پوست شما می بخشند.
دانههای رازیانه همچنین دارای خواص طبی مختلفی هستند که به درمان بیماریهای پوستی مانند بثورات و خشکی کمک میکنند. علاوه بر این، استفاده از خمیر رازیانه برای پوست بسیار مفید است، زیرا مواد معدنی فوق جذب پوست شده و آن را مرطوب، تمیز و سالم نگه می دارد.
همچنین مطالعات نشان می دهد که دانه های رازیانه دارای خواص ضد پیری هستند. آب دانه رازیانه بخشی از بسیاری از روتین های مراقبت از پوست است. منافذ مسدود شده به دلیل کثیفی، میکروبها، سلولهای مرده پوست، کثیفی و غیره را تمیز میکند.
خون را تصفیه می کند
فیبر حیاتی و روغنهای ضروری موجود در دانههای رازیانه برای دفع لجن و سموم از بدن ما بسیار مفید است و در نتیجه به پاکسازی خون کمک میکند. علاوه بر این، به جذب بهینه مواد مغذی در بدن کمک می کند.
طبق تحقیقات، آنتی اکسیدان های پلی فنول موجود در دانه های رازیانه نیز دارای خواص ضد التهابی هستند که به مبارزه با باکتری ها و ویروس های مختلف کمک می کند و شما را از بیماری های مختلف در امان نگه می دارد.
به بهبود بینایی کمک می کند
افزودن دو قاشق غذاخوری دانه رازیانه به رژیم غذایی به طور منظم می تواند به تقویت بینایی شما کمک کند.
مطالعات نشان می دهد که به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین A در دانه های رازیانه، به بهبود بینایی شما کمک می کند. علاوه بر این، مردم در دوران باستان از عصاره دانه رازیانه برای درمان افراد مبتلا به گلوکوم استفاده می کردند. رازیانه سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است که از ایجاد آب مروارید محافظت می کند و باعث سلامت چشم می شود.
احتباس آب
مصرف منظم چای رازیانه به دفع مایعات اضافی از بدن شما کمک می کند. بنابراین، چای رازیانه مانند یک ادرارآور عمل می کند. علاوه بر این، به کاهش احتمال بیماری های مجاری ادراری و حذف سموم از کلیه کمک می کند. همچنین دارای خواص معرق است که به تحریک تعریق کمک می کند.
کنترل اشتها
تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن چای رازیانه به کنترل اشتها کمک می کند. مصرف یک فنجان چای رازیانه روغن های ضروری را آزاد می کند که به سرکوب گرسنگی کمک می کند. بسیاری از متخصصان تغذیه، چای رازیانه را قبل از غذا پیشنهاد می کنند تا از دریافت کالری برای کاهش وزن جلوگیری کنند.
برای نفخ، IBS(روده تحریک پزیر)، سوء هاضمه و یبوست حیاتی است
با تحقیقات ثابت شده است که دانه های رازیانه می توانند به عنوان یک منبع حیاتی برای درمان یبوست، نفخ و سوء هاضمه عمل کنند. این به دلیل وجود اسانس هایی مانند آنتول، فنچون و استراگول است.
این روغن ها به خواص ضد التهابی و ضد اسپاسم کمک می کنند. علاوه بر این، این عناصر به طور قابل توجهی به تجزیه و هضم غذا کمک می کنند و سیستم گوارش شما را به خوبی به کار می اندازند. افرادی که از IBS رنج می برند میتوانند از عصاره دانه رازیانه بسیار سود فراوانی ببرند.
این روغن ها همچنین با تقویت عملکرد و تولید شیره معده و آنزیم ها به شروع هضم کمک می کنند و دستگاه گوارش شما را سالم نگه می دارند.
خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
دانه های رازیانه دارای خواص قوی مهار رادیکال های آزاد هستند. بعلاوه، به دلیل داشتن آنتی اکسیدان، دانه های رازیانه به خنثی کردن رادیکال های آزاد مسئول ایجاد سرطان کمک می کند. به عنوان مثال، آنتول، آنتی اکسیدانی که به وفور در رازیانه یافت می شود، دارای خواص مبارزه با سرطان است. از این رو، به غلبه بر استرس اکسیداتیو کمک می کند و از بدن در برابر سرطان های مختلف مانند سرطان سینه، معده و پوست محافظت می کند. همچنین، یک اثر تعدیل کننده شیمی درمانی بر روی بیمار ارائه می دهد.
برای تقویت حافظه مفید است
طبق تحقیقات، دانه های رازیانه دارای اثرات عصبی دارویی متعددی هستند. بنابراین، متخصصان تغذیه به کودکان توصیه می کنند که دانه رازیانه بخورند زیرا به تقویت حافظه و هوش معروف است. علاوه بر این، عصاره های گیاهی اثرات تقویت حافظه را نشان می دهند. دانه های رازیانه همچنین می تواند برای کمک به افرادی که از بیماری های شناختی مانند آلزایمر رنج می برند استفاده شود.
خواص رازیانه برای لاغری شکم
کاهش وزن تنها یکی از مزایای مختلف افزودن دانه رازیانه به رژیم غذایی روزانه شماست. این دانه های ریز دارای تعداد زیادی مواد مغذی قدرتمند هستند که بدن انسان را سالم نگه می دارند. در اینجا چند راه وجود دارد که با استفاده از آن رازیانه به کاهش چند کیلو اضافی در بدن شما کمک می کند.
دانه های رازیانه اغلب به عنوان یک ماده غذایی ضروری برای کاهش وزن در رژیم غذایی در نظر گرفته می شوند. مصرف منظم آن و پیروی از یک سبک زندگی فعال و سالم به کاهش وزن اضافی کمک می کند.
دانه های رازیانه بسیار غنی از فیبرهای غذایی هستند که روند هضم را کند می کنند. تحقیقات ثابت می کند که پس از مصرف یک وعده دانه رازیانه، به این زودی ها گرسنه نخواهید شد، همین می تواند از پرخوری جلوگیری کند.
بعلاوه، با وجود آنتی اکسیدان ها، دانه رازیانه به بهبود قدرت جذب ویتامین ها و مواد معدنی بدن کمک می کند. یکی دیگر از مزایای آنتی اکسیدان ها این است که آنها به تجزیه چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن کمک می کنند و به شما کمک می کنند از اضافه وزن جلوگیری کنید.
دانه های رازیانه همچنین دارای خواص ادرارآور هستند که به شما کمک می کند سموم و سایر مایعات مضر را از بدن خود خارج کنید.
طرز تهیه دمنوش رازیانه
برای تهیه دمنوش رازیانه ترکیب تخم رازیانه + گل گاو زبان + انجیر به نسبت برابر ترکیب کنید و اجازه دهید خوب دم بکشد. پس از دم کشیدن میتوانید آن را از صافی عبور دهید و استفاده کنید.
(از زیاده روی در مصرف دمنوش ها خود داری کنید)
مصرف این دمنوش برای خانوم های حامله توصیه نمیشود.
عوارض رازیانه
دانههای رازیانه فواید بسیاری برای سلامتی دارند که باعث میشود آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانیم، اما اقدامات احتیاطی زیر برای جلوگیری از شرایط حاد برای سلامت شما توصیه شده است:
- زنان شیرده باید از خوردن چای رازیانه خودداری کنند. به این دلیل که شیر دادن به نوزاد پس از نوشیدن چای رازیانه می تواند به سیستم عصبی کودک آسیب برساند.
- افراد مبتلا به آلرژی یا حساسیت به دانه های گیاهی نباید دانه رازیانه مصرف کنند زیرا ممکن است باعث واکنش آلرژیک شوند.
- افراد مبتلا به اختلالات خونریزی باید از مصرف دانه رازیانه خودداری کنند، زیرا به کاهش لخته شدن خون و افزایش خطر خونریزی و کبودی معروف است.
- افراد مبتلا به بیماری های حساس به هورمون مانند سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان تخمدان، اندومتریوز یا فیبروم رحمی باید از مصرف دانه های رازیانه اجتناب کنند زیرا مانند استروژن عمل می کنند و می توانند این شرایط را بدتر کنند.
- افراد مبتلا به اختلالات کلیوی باید از مصرف دانه رازیانه خودداری کنند زیرا دانه های رازیانه سرشار از پتاسیم هستند. کلیههای آسیبدیده ممکن است فیلتر کردن آنها را دشوار کرده و وضعیت را بدتر کنند.
رازیانه گرم یا سرد
رازیانه خشک و گرم است.
محصولات
-
برنج عنبربو شوشتر روزبه 10 کیلویی(امساله)
قیمت اصلی تومان870.000 بود.تومان800.000قیمت فعلی تومان800.000 است. -
برنج عنبربو عمده شوشتر
تومان870.000
